Владимирский государственный университет (ВлГУ) стал одним из первых государственных и образовательных учреждений, принявших участие в программе по раздельному сбору мусора. В пяти корпусах вуза установили четыре контейнера для раздельного сбора мусора.

Летние температуры растут, пассажиры были предупреждены не использовать для питья воду из унитазов одной железнодорожной компанией Великобритании.

Географическая изоляция, суровый климат и уникальная экология сформировали в Исландии своеобразные кулинарные вкусы и традиции. Многие местные специалитеты - экзотика для европейцев, но некоторые продукты, например исландскую ягнятину, можно встретить в меню «мишленовских» ресторанов. «Foodservice» изучил исландские продукты на собственном опыте.

Саммит АТЭС, прошедший со 2 по 9 сентября во Владивостоке, стал одним из самых обсуждаемых событий года. Организацию питания на саммите взяла на себя кейтеринговая компания «КорпусГрупп». 5500 делегатов из 21 страны, включая первых лиц, предстояло изысканно кормить на острове, который соединяет с материком один-единственный мост. По просьбе «Foodservice» топ-менеджеры компании вспомнили самые примечательные вехи этого непростого проекта.

Концепция Eataly представляет собой микс супермаркета и предприятия общепита: ряды полок с продуктами перемежаются ресторанными станциями с быстрым и полным обслуживанием, где весь день нет отбоя от гостей. В Турине, Риме, Нью-Йорке посетителей притягивают итальянские деликатесы как хорошо известных марок, так и местных производителей. Eataly - это гимн итальянским продуктам, рай для гурманов и успешное коммерческое предприятие. Сегодня под этим брендом работают 27 точек в пяти странах мира.

Jumbo Foodmarkt в Нидерландах показывает, как в современном мире пересекаются интересы ритейла и фудсервиса. Чтобы удержать посетителя, стимулировать его купить больше, в супермаркетах устанавливают станции приготовления блюд, расширяя тем самым предложение готовой еды, которую можно купить навынос или съесть на месте в ресторанной зоне при магазине. Рост продаж готовых блюд обеспечивается за счет их высокого качества. Концепцию Jumbo Foodmarkt рассмотрел эксперт индустрий фудсервиса Хервиг Нигеманн.

Московские рестораторы не решаются предложить гостям аутентичную мексиканскую кухню, но все чаще смотрят в сторону кухни текс-мекс. Сытные блюда с относительно невысокой себестоимостью могут стать основой меню концептуального ресторана или предприятия быстрого обслуживания разнообразят ассортимент бара и городского кафе. Жизнерадостный нрав и бурный темперамент мексиканцев - благодатное поле для продвижения заведения за счет событийной составляющей.

С недавнего времени наша компания зарегистрировалась в ведущих социальных сетях. Мы сделали это для того, чтобы нам с Вами стало проще обмениваться информацией, отвечать на Ваши вопросы и давать советы.

Не секрет, что в связи с несовершенством действующего механизма проведения электронных торгов, очень часто в торгах побеждают фирмы, предлагающие демпинговые цены, но при этом не обеспечивающие необходимого качества работ. АРУК и Департамент по конкурентной политике правительства г. Москвы совместно разрабатывают механизмы решения этой проблемы в рамках действующего законодательства.

Международный салон Sirha Moscow 2014 для профессионалов гостиничного, ресторанного бизнеса и барной индустрии прошел в Москве с 24 по 26 марта. В выставке, разместившейся в Гостином дворе, приняли участие более 130 российских и зарубежных компаний, которые представили свою продукцию, услуги и предложения для различных сфер индустрии гостеприимства.